Snelle en gemakkelijke veganistische citroenmousse – zuivelvrij dessert
Als je van een snel en gemakkelijk zuivelvrij dessert houdt, zul je dol zijn op deze veganistische citroenmousse. Dit citrusdessert is de perfecte afsluiting van elke maaltijd.
BEREIDINGSTIJD 10 minuten
TOTALE TIJD 10 minuten
GANG Dessert
CUISINE Brits, veganistisch
PORTIES 4 porties
KALORIEN 201 kcal
INGREDIËNTEN
Ingrediënten voor de mousse
350 g zijden tofu
3 citroenschil (schil van 3 middelgrote citroenen)
7 eetlepels citroensap
7 eetlepels poedersuiker (banketbakkerssuiker)
1 snufje zout
1 snufje kurkuma (voor de kleur, je kunt het niet proeven)
toppings
113 g vegan slagroom (slagroom)
0,5 theelepel vanille-extract
2 eetlepels poedersuiker
0,5 theelepel hagelslag
INSTRUCTIES
Rasp de citroenschil, knijp uit en zet apart.
Doe de zijden tofu in een blender of keukenmachine.
Voeg vervolgens citroensap (7 eetlepels), citroenschil, poedersuiker (7 eetlepels), zout en kurkuma toe.
Pureer tot een gladde massa. Schenk in 4 glazen en zet in de koelkast.
Klop de room met het vanille-extract en de poedersuiker (2 eetlepels) tot een dikke massa.
Bedek de citroenmousse met de room en bestrooi met kruimels.
Zet in de koelkast tot het klaar is om te serveren.
Eet smakelijk!
OPMERKINGEN: 2-3 dagen bewaren
.
Dek de potten af met huishoudfolie.
VOEDING
Portie: 1 mousse Calorieën: 201 kcal Koolhydraten: 31 g Eiwit: 5 g Vet: 7 g Verzadigd vet: 2 g Meervoudig onverzadigd vet: 4 g Enkelvoudig onverzadigd vet: 0,5 g Natrium: 140 mg Kalium: 193 mg Vezels: 1 g Suiker: 22 g Vitamine A: 4 IE Vitamine C: 16 mg Calcium: 35 mg Ijzer: 1 mg
