Pour les amateurs de poisson mariné, cette recette est une aubaine. Une seule fois suffit pour donner envie de le cuisiner à nouveau. La marinade maison rend le poisson incroyablement savoureux et surpasse le poisson acheté en magasin.
Après une semaine, le poisson doit être lavé dans plusieurs plans d’eau avec l’ajout de sel, puis égoutter l’eau. Coupez l’oignon en fines rondelles et saupoudrez de sel, laissez reposer une demi-heure.
