Un gâteau coloré est un dessert moelleux et délicieux pour le dessert, une variante du gâteau marbré et du beignet bicolore. Pour le réaliser, trois disques de gâteau au cacao sont étalés dans un moule et entrecoupés de deux autres disques de gâteau à la vanille, ce qui donne un résultat très spectaculaire une fois coupé. Idéal au petit-déjeuner, accompagné d’un latte ou au goûter, seul ou tartiné de crème de cacahuète, il ravira aussi bien les adultes que les enfants. Ingrédients
Pour la pâte de base :
180 gr de farine 00
70 gr de fécule de pomme de terre
3 œufs à température
ambiante 150 gr de sucre
en poudre 120 gr de beurre
ramolli 110 gr de yaourt grec
16 gr de Backpulver
1 cuillère à café d’extrait ou d’essence
de vanille Pour le gâteau au cacao :
18 gr de cacao
amer 20 ml de yaourt grec
Vous avez également besoin de ceux-ci :
Beurres pour le moule
Farines pour le moule
Rapide et facile à préparer : il suffit de mélanger le beurre ramolli avec le sucre, l’extrait de vanille, les œufs, la farine 00, l’amidon et la levure tamisée, puis d’ajouter le yaourt blanc et le cacao amer à la moitié du mélange. Il suffit de l’insérer dans deux poches à douille, de former des cercles concentriques de couleurs alternées dans un moule à cake de 22cm bien saupoudré de beurre et de farine, puis de mélanger légèrement avec un cure-dent en bois.
La cuisson dans un four statique vous permet d’obtenir un dessert moelleux et parfumé qui, une fois démoulé, est laissé pendant une heure puis dégusté dans toute sa splendeur même à la fin du repas, accompagné d’une tasse d’espresso ou d’un petit verre de liqueur de chocolat.
Pour un résultat impeccable, pensez à sortir le beurre et les œufs du réfrigérateur au moins 2 heures avant de commencer la recette : le premier doit être moelleux et crémeux, et le second, à température ambiante, s’intègre mieux au reste des ingrédients.
Si vous le souhaitez, vous pouvez personnaliser le dessert et le rendre encore plus délicieux en ajoutant un soupçon de chocolat noir ou de fruits secs hachés. Vous pouvez également lui donner la saveur du zeste râpé d’un citron ou d’une orange biologique, ou remplacer la vanille par une fiole d’essence d’amande ; S’il n’est pas destiné aux enfants, vous pouvez ajouter une cuillère à café de rhum, de cognac ou de toute autre liqueur parfumée de votre choix.
S’il reste quelque chose, il peut être conservé pendant un maximum de 3 jours à température ambiante, sous un moule à gâteau ou enveloppé dans du film alimentaire.
Apprenez à préparer un gâteau coloré en suivant les instructions et les conseils étape par étape. Si vous avez aimé cette recette, essayez également le gâteau zébré, le beignet câlin et le gâteau aux prunes bicolore.
Comment préparer un gâteau coloré
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