Comment faire le gâteau
aux couleurs Étape 1
Dans un grand bol, mélanger le beurre ramolli, le sucre et l’extrait de vanille.
Étape 2
Fouettez les ingrédients avec un fouet électrique jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et bien mélangé.
Étape 3
Ajoutez un œuf à la fois, en n’en ajoutant que lorsque le précédent est bien absorbé.
Étape 4
Continuez à ajouter l’amidon tamisé, la farine et la levure.
Étape 5
Battez à nouveau avec un fouet électrique à vitesse moyenne.
Étape 6
Enfin, ajoutez le yaourt.
Étape 7
Continuez à remuer avec une spatule jusqu’à ce que vous obteniez une masse de mousse épaisse et sans grumeaux.
Étape 8
Mettez maintenant la moitié du mélange dans un autre bol : ajoutez 20 grammes de yaourt et de cacao amer tamisé et mélangez le tout avec une spatule.
Étape 9
Remplissez deux poches à douille avec le mélange de vanille et de cacao.
Étape 10
Beurrez et farinez un moule de 22 cm et étalez la pâte pour former 3 cercles concentriques pour le cacao et 2 pour la vanille.
Étape 11
Une fois le gâteau prêt, utilisez un cure-dent en bois pour créer des bandes du centre du moule vers les bords.
Étape 12
Cuire au milieu d’un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes, puis vérifier la cuisson avec un cure-dent et ajouter encore 5 minutes si nécessaire. Retirer du four et laisser refroidir le gâteau pendant 5 minutes, puis démouler et placer sur une grille pendant au moins 1 heure.
