Ingrédients :
AUBERGINE 1 kg
OEUF 2
CHAPELURE 50 grammes
PARMESAN RÂPÉ
30 grammes
BASILIC FRAIS 10 feuilles
d’AIL 1/2 gousse
Chapelure au goût
SALES au goût
POIVRE au goût
HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE (POUR LA PÂTISSERIE) au goût
HUILE DE GRAINES POUR LA FRITURE) au goût
Comment préparer des boulettes d’aubergines :
