Selon l’American Cancer Society, l’adulte moyen aux États-Unis a environ quarante pour cent de chances de développer un cancer au cours de sa vie [1]. Parce qu’il s’agit d’une maladie très répandue, les médecins et les scientifiques sont constamment à la recherche de traitements et de remèdes. Dans le domaine de la recherche sur le cancer, la prévention est l’un des principaux objectifs. Bien que la plupart des experts s’accordent à dire qu’il n’y a rien que vous puissiez faire pour garantir que vous ne développerez pas de cancer, il existe de nombreux facteurs liés au mode de vie qui peuvent aider à réduire considérablement votre risque.
L’un d’entre eux est l’alimentation. Manger certains aliments anticancéreux, bien qu’il ne soit pas susceptible de lutter activement contre le cancer, peut aider à le prévenir. « La recherche nous dit que faire des choix alimentaires sains de manière constante au fil du temps peut réduire votre risque de développer un cancer, mais vous ne pouvez pas dire avec une certitude absolue que la nourriture peut prévenir le cancer », explique la diététiste du bien-être Lindsey Wohlford. « Il n’y a aucune garantie. » [2]
Les habitudes alimentaires qui affectent le risque de cancer peuvent être attribuées à une consommation excessive de certaines choses et insuffisante d’autres.
Trop de viandes rouges et transformées, d’alcool, de glucides raffinés, d’aliments frits et de sucres peuvent augmenter votre risque de cancer. Il en va de même pour le manque d’exercice et le manque d’aliments riches en composés phytochimiques [3]. Vous avez peut-être déjà entendu le terme « aliments anticancéreux ». Pour être clair, il n’y a pas d’aliments qui peuvent réellement lutter contre le cancer, cependant, il existe des aliments qui, lorsqu’ils sont consommés régulièrement, fournissent à votre corps certains nutriments dont il a besoin pour prévenir efficacement le développement du cancer.
Les « aliments anticancéreux » sont généralement des aliments végétaux qui contiennent des composés phytochimiques (mentionnés ci-dessus). Également appelés phytonutriments, ces produits chimiques sont des composés présents dans les plantes qui peuvent aider à prévenir un certain nombre de maladies chroniques, y compris le cancer [2]. Afin de réduire votre risque de développer un cancer, les médecins, les diététistes, les nutritionnistes et d’autres professionnels de la santé recommandent de manger régulièrement une variété de fruits et de légumes riches en composés phytochimiques.
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