Le pain turc est meilleur lorsqu’il est frais, mais il peut se conserver plusieurs jours avec les bonnes méthodes.
À Température Ambiante
Une fois refroidi, enveloppez votre pain dans un torchon propre ou un sac en papier.
Évitez les sacs plastiques, qui peuvent retenir l’humidité et ramollir la croûte.
Il restera moelleux pendant 2 jours.
Au Réfrigérateur
Si vous souhaitez prolonger sa fraîcheur, conservez-le dans un sac hermétique au réfrigérateur.
Avant de le déguster, passez-le quelques minutes au four à 150°C pour lui redonner du moelleux.
Il peut se garder ainsi jusqu’à 5 jours.
Congélation et Réchauffage
Le pain turc se congèle très bien :
Tranchez-le avant congélation pour pouvoir le sortir en portions individuelles.
Emballez-le dans un sac de congélation bien fermé.
Il peut être conservé jusqu’à 3 mois.
Pour le réchauffer, passez-le au four à 180°C pendant 5 minutes, ou quelques secondes au grille-pain si vous avez des tranches.
