Questions Fréquemment Posées (FAQ)
Puis-je utiliser de la farine sans gluten ?
Oui, mais le résultat sera légèrement différent. La farine sans gluten absorbe plus d’humidité et ne permet pas à la pâte de lever de la même façon. Vous pouvez essayer un mélange de farines sans gluten et ajouter une cuillère à café de gomme de xanthane pour améliorer la texture.
Quelle est l’importance de l’eau tiède dans la recette ?
L’eau tiède active la levure et permet d’obtenir une pâte bien aérée. Une eau trop chaude tue la levure et empêche la pâte de lever.
Mon pain est trop dur, que faire ?
Plusieurs raisons peuvent expliquer un pain trop dense ou trop dur :
Levure inactive : Vérifiez si la levure a bien moussé avant de l’incorporer.
Pâte trop sèche : Ajoutez un peu plus d’eau la prochaine fois.
Cuisson trop longue : Vérifiez votre four et ajustez le temps de cuisson.
Peut-on remplacer l’huile d’olive ?
Oui, vous pouvez la remplacer par du beurre fondu pour une texture plus riche, ou par une autre huile végétale selon vos préférences.
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