9. Hoplostète orange
Ces poissons peuvent vivre plusieurs décennies et n’atteignent généralement pas la maturité sexuelle avant l’âge de vingt ans. C’est une autre espèce qui a été surexploitée, mais en raison de leurs cycles de reproduction très lents, ils ont beaucoup de mal à se rétablir [11]. L’hoplostète orange est également connu pour avoir des niveaux élevés de mercure [7].
10. Requin
Comme les requins sont au sommet de la chaîne alimentaire, ils ont des niveaux très élevés de mercure [7]. Ils sont également lents à mûrir et à se reproduire, et la surpêche a donc également épuisé leurs populations.
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11. Thon rouge de l’Atlantique
Le thon rouge a été gravement surexploité et est maintenant considéré comme très vulnérable à l’extinction [12]. Ce sont également de grands poissons prédateurs et contiennent donc des niveaux élevés de mercure [7].
