Fibres : Le gombo est une excellente source de fibres alimentaires, qui facilitent la digestion, aident à maintenir la glycémie et réduisent le risque de maladie cardiaque.
Vitamines : Il est riche en vitamine C, connue pour ses propriétés de renforcement du système immunitaire, et en vitamine K, essentielle à la santé des os et à la cicatrisation des plaies. Le gombo contient également de la vitamine A et des vitamines B, notamment de l’acide folique, essentiel à la prévention des anomalies du tube neural pendant la grossesse.
Minéraux : Riche en magnésium, folate, fer, zinc, calcium et manganèse, le gombo aide à la gestion du métabolisme et à la prévention de diverses carences.
Antioxydants : Le gombo contient de puissants antioxydants tels que la xanthine et la lutéine, qui peuvent neutraliser les radicaux libres et sont essentiels à la santé globale.
Les bienfaits du gombo pour la santé
Favorise la santé cardiaque Le gombo contient des fibres solubles, qui peuvent aider à réduire le taux de cholestérol dans le sang. Il contient également de puissants antioxydants qui aident à prévenir les dommages oxydatifs et l’inflammation, réduisant ainsi le risque de maladie cardiovasculaire.
Régule la glycémie La teneur élevée en fibres du gombo aide à stabiliser la glycémie en ralentissant le taux d’absorption du sucre dans le tube digestif. La texture mucilagineuse du gombo aide également à minimiser les pics de glycémie.
