💚 Salade Croquante de Lentilles : Une Explosion de Saveurs ! 💚

PrĂ©parez-vous Ă  une salade pleine de textures et de goĂ»ts frais et vibrants ! Les lentilles, riches en protĂ©ines et en fibres, s’associent Ă  des lĂ©gumes croquants et une vinaigrette pleine de peps pour un repas sain et dĂ©licieux.

Ingrédients pour 2-3 personnes :

200g de lentilles vertes ou beluga 💚
1 concombre moyen đŸ„’, coupĂ© en petits dĂ©s
1 poivron (rouge, jaune ou orange) đŸ«‘, coupĂ© en petits dĂ©s
1 carotte moyenne đŸ„•, rĂąpĂ©e ou coupĂ©e en julienne
1/2 oignon rouge 🧅, finement Ă©mincĂ©
Quelques tomates cerises 🍅, coupĂ©es en deux ou en quatre
Une poignĂ©e de persil frais đŸŒ±, ciselĂ©
Une poignĂ©e de coriandre fraĂźche 🌿, ciselĂ©e
Quelques feuilles de menthe fraĂźche 🍃, ciselĂ©es (facultatif)
50g de feta 🧀, Ă©miettĂ©e (facultatif)
Quelques olives noires đŸ«’, dĂ©noyautĂ©es et coupĂ©es en rondelles (facultatif)
Graines de sĂ©same ou de tournesol ✹ (pour la touche croquante, facultatif)

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