Ingrédients (6 à 8 parts)
Base biscuitée :
150 g de biscuits type sablés bretons ou spéculoos
60 g de beurre fondu
Insert praliné croquant :
80 g de praliné
40 g de chocolat au lait
40 g de crĂŞpes dentelle (ou corn flakes)
40 g de noisettes concassées
Mousse caramel beurre salé :
100 g de sucre
40 g de beurre demi-sel
200 ml de crème liquide
250 ml de crème froide montée en chantilly
3 feuilles de gélatine (6 g)
Glaçage caramel ou miroir chocolat au lait (facultatif)
