🍪 Tarte Cookie Chocolat 🍪

Ajouter les pépites de chocolat et les noix hachées (si utilisées). Mélanger à nouveau pour les répartir uniformément dans la pâte.
Étaler la pâte dans le moule à tarte, en appuyant bien pour qu’elle soit répartie uniformément.
Cuisson du fond cookie
Enfourner pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fond soit doré et légèrement ferme au toucher.
Laisser refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de démouler.
Préparer la ganache au chocolat
Faire chauffer la crème dans une petite casserole jusqu’à ce qu’elle commence à frémir, mais sans la laisser bouillir.
Hacher le chocolat en petits morceaux pour qu’il fonde rapidement et uniformément.
Verser la crème chaude sur le chocolat haché et laisser reposer 1 à 2 minutes pour qu’il fonde.
Mélanger doucement avec une spatule jusqu’à obtenir une ganache lisse et brillante.
Ajouter le beurre (si utilisé) pour une finition plus brillante et onctueuse.
Assembler la tarte