🍪 Tarte Cookie Chocolat 🍪

200 g de chocolat noir (ou au lait selon préférence)
100 ml de crème liquide
1 c. à soupe de beurre (facultatif, pour plus de brillance)
Préparation
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20-25 min (pour le cookie) + 10 min (pour la ganache)
Température du four : 180°C (chaleur tournante)

Préparer le fond cookie
Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule à tarte (ou utiliser du papier sulfurisé).
Dans un grand bol, travailler le beurre mou avec les deux types de sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Ajouter l’œuf et la vanille, puis mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Tamiser la farine, le bicarbonate de soude et la pincée de sel, puis les incorporer au mélange humide. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.