Ingrédients : (Pour environ 15-20 cookies)
200 g de farine tout usage
1 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de sel fin
100 g de beurre froid, coupé en petits morceaux
150 g de fromage râpé (cheddar, gruyère, emmental ou un mélange de vos fromages préférés)
100 g de jambon cuit, coupé en petits dés
60-80 ml de lait (ou 1 œuf battu pour une texture plus riche)
(Facultatif) 1 jaune d’œuf battu avec une cuillère à soupe de lait pour dorer les cookies
