🍋 MACARONS CITRON BASILIC 🍃

INSTRUCTIONS :

ÉTAPE 1 : PRÉPARER LES COQUES DE MACARONS

Tamisez les poudres : Dans un bol, tamisez ensemble la poudre d’amande et le sucre glace. Réservez.
Montez les blancs en neige : Dans un autre bol, commencez à battre les blancs d’œufs. Lorsqu’ils commencent à mousser, ajoutez le sucre semoule progressivement et continuez à battre jusqu’à obtenir des pics fermes et brillants. Ajoutez le colorant alimentaire si désiré.
Incorporez les poudres : Incorporez délicatement le mélange de poudre d’amande et de sucre glace aux blancs montés à l’aide d’une spatule, en effectuant un mouvement de bas en haut jusqu’à obtenir une pâte lisse et brillante.
Dressez les coques : Préchauffez le four à 150 °C. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, dressez des petits cercles de pâte à l’aide d’une poche à douille. Laissez croûter pendant environ 30 minutes.
Cuisson : Enfournez les coques de macarons pendant 12 à 15 minutes. Laissez refroidir complètement avant de les décoller.