INGREDIENTS :
Pour les coques de macarons :
125 g de poudre d’amande
225 g de sucre glace
100 g de blancs d’œufs (environ 3 gros œufs)
30 g de sucre semoule
Colorant alimentaire jaune (facultatif)
Pour la garniture au citron basilic :
100 g de beurre doux, à température ambiante
200 g de sucre glace
1 œuf entier
1 jaune d’œuf
Le jus de 2 citrons
Zeste de 1 citron
10 feuilles de basilic frais, finement hachées
