Autres ingrédients :
2 c. Ă soupe dâhuile dâolive
200 ml dâeau ou de bouillon de lĂ©gumes
Olives vertes et quartiers de citron confit (optionnels)
Préparation Préparez les légumes
Coupez tous les lĂ©gumes de maniĂšre uniforme pour une cuisson homogĂšne. Faites revenir lâoignon et lâail
Chauffez lâhuile dâolive dans un tajine ou une cocotte. Faites revenir lâoignon et lâail jusquâĂ ce quâils soient dorĂ©s. Ajoutez les Ă©pices et les tomates
Ajoutez le cumin, le curcuma, la cannelle et le paprika. Mélangez bien, puis incorporez les tomates.
