Temps de préparation : 20 min | 
Temps de cuisson : 30 min | 
Pour : 4 personnes
Ingrédients :
Pour les poivrons farcis :
4 gros poivrons (rouges, jaunes ou verts)
150 g de riz cuit
1 petite boîte de haricots noirs (environ 200 g, égouttés et rincés)
1 tomate coupée en petits dés
1 oignon finement haché
1 carotte coupée en petits dés
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de paprika doux
1/2 cuillère à café de cumin
Sel et poivre, au goût Pour la garniture :
