Ingrediënten:
1 kopje gekookte rivierkreeftstaarten of garnalen, fijngehakt
½ kopje andouille-worst, in kleine blokjes
½ kopje geraspte cheddar kaas
¼ kopje rode paprika, in blokjes
¼ kopje rode ui, in blokjes
½ kopje gekookte rijst
1 eetlepel Cajun-kruiden
