Temps de préparation : 45 min
Pour : 4 à 6 personnes
Ingrédients
Pour les boulettes de viande :
500 g de bœuf haché
1 œuf
50 g de chapelure
1 gousse d’ail hachée
1/2 oignon finement haché
1 cuillère à soupe de persil frais haché
1 cuillère à café de moutarde
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson)
Pour la sauce crémeuse :
30 g de beurre
1 cuillère à soupe de farine
250 ml de bouillon de bœuf
200 ml de crème liquide
1 cuillère à soupe de moutarde
100 g de fromage râpé (emmental ou cheddar)
Sel et poivre
Pour l’assemblage :
