Ingrediënten:
Voor het deeg:
– 300 g bloem 
– 1 ei 
– 100 ml water 
– Snufje zout 
Voor de vulling:
– 200 g rundergehakt 
– 1 ui, fijngehakt 
– 1 teentje knoflook, fijngehakt 
– Zout en peper naar smaak
Voor de saus:
– 200 g yoghurt 
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 50 g boter 
– 1 eetlepel tomatenpuree 
– 1 theelepel paprikapoeder 
– Gedroogde munt of sumak (optioneel) 
