4. Ajout des fruits de mer :
– Ajoutez les morceaux de lotte ou de cabillaud, les palourdes, les moules et les langoustines dans la casserole. Couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que les coquillages s’ouvrent et que le poisson soit cuit, environ 10 minutes.
– Si vous utilisez des coquilles Saint-Jacques, ajoutez-les à la fin pour qu’elles ne cuisent pas trop.
5. Assaisonnement :
– Salez et poivrez selon votre goût.
6. Servir :
– Servez la zarzuela bien chaude, accompagnée de pain croustillant pour profiter de la délicieuse sauce.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 4 à 6 personnes
Cette zarzuela aux fruits de mer et de poissons est un véritable voyage culinaire en Méditerranée. Sa richesse en saveurs et en textures ravira vos convives et fera de votre repas un moment inoubliable !
