Wraps de Poulet Croustillant
Disposez les tronçons de wraps sur un plat de service ou dans des assiettes.
Parsemez de ciboulette ou de persil frais ciselé (5 g) pour la touche de couleur.
Accompagnez de quartiers de citron vert pour ceux qui aiment un supplément d’acidité.
Servez immédiatement, tant que le poulet est encore chaud et la tortilla bien gratinée.
Astuce pour faciliter la recette
Tip : Préparez la sauce épicée à l’avance et conservez-la au frais. Ainsi, dès que le poulet est cuit, vous pouvez monter les wraps sans attendre, pour qu’ils restent bien croustillants.
Ingrédient à échanger
Variante : Remplacez le poulet par 400 g de dinde hachée formée en petites boulettes (30 g chacune) : pour une version plus économique et tout aussi savoureuse, faites-les revenir 6 min avant de les enrober de chapelure.
Astuce de cuisson
Conseil : Ne surchargez pas la poêle lors de la cuisson du poulet : 4 bâtonnets à la fois suffisent pour maintenir une température d’huile optimale (130–140 °C). Si l’huile refroidit trop, le poulet absorbe l’huile au lieu de devenir croustillant
