Wok de Poulet aux Poivrons
1. Préparer la sauce
Dans un petit bol, mélange :
Sauce soja + miel + vinaigre + gingembre + (piment ou paprika si tu aimes).
2. Cuire le poulet
Dans un wok ou une grande poêle, fais chauffer 1 c. à soupe d’huile.
Ajoute le poulet et fais-le dorer 5 à 6 minutes à feu vif. Réserve.
3. Sauter les légumes
Remets un peu d’huile si besoin. Fais revenir l’ail, l’oignon et les poivrons 3 à 5 min, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
4. Assembler
Remets le poulet dans le wok avec les légumes.
Verse la sauce et mélange bien pour enrober tous les ingrédients.
Laisse cuire encore 1–2 min à feu vif pour réduire légèrement la sauce.
À servir avec :
Du riz basmati, des nouilles sautées, ou même du quinoa
Ajoute un filet de jus de citron vert pour une touche fraîche
