Bereidingswijze:
Stap 1: Marineer het Vlees
Meng in een kom het rundvlees met 1 eetlepel sojasaus, de maïzena en een snufje suiker. Laat dit minstens 10 minuten marineren.
Stap 2: Maak de Saus
Meng in een klein kommetje de resterende sojasaus, oestersaus, hoisinsaus, water en suiker. Zet opzij.
Stap 3: Bak de Uien
Verhit 1 eetlepel olie in een grote pan of wok op middelhoog vuur. Voeg de uien toe en roerbak tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn (ongeveer 5 minuten). Haal uit de pan en zet apart.
Stap 4: Bak het Vlees
Voeg de resterende olie toe aan de pan. Roerbak het gemarineerde vlees 3–4 minuten tot het bruin en gaar is. Voeg de knoflook en gember toe en bak nog 1 minuut mee.
Stap 5: Meng & Serveer
Doe de uien terug in de pan en giet de saus erbij. Roer alles goed door en laat nog 2 minuten sudderen. Serveer warm met rijst en garneer met bosui.
Bereidingstijd totaal: 30 minuten | 
Porties:
