Il n’est pas nécessaire d’attendre que vos plats soient complètement froids. Une fois qu’ils atteignent une température inférieure à 60 °C, vous pouvez les placer au réfrigérateur. Cela limite les risques tout en protégeant la qualité des autres aliments stockés. Un thermomètre culinaire peut vous aider à surveiller ce seuil.
Une question de bon sens et de méthode
Refroidir vos aliments chauds avant de les réfrigérer est une étape essentielle pour préserver leur saveur et leur fraîcheur. En suivant ces astuces simples, vous protégez votre santé et celle de vos proches. Quelques minutes de précaution suffisent pour éviter bien des soucis. Bon appétit !
