Placer le poulet, le bouillon, l’oignon, le poivron, les piments verts, l’ail, le jus de citron vert, les épices et les tomates dans une mijoteuse de 6 pintes. Ajouter la coriandre et bien mélanger.
Cuire à puissance élevée pendant 3 heures.
Après 3 heures, incorporez le riz instantané et mélangez bien.
Poursuivez la cuisson à puissance élevée pendant 30 minutes supplémentaires.
Égrainez le riz et servez.
Conseil de pro : Si vous avez quelques minutes de plus, faites revenir l’ail, les oignons et les poivrons avec le jus de citron vert, les tiges de coriandre, la poudre de chili, le cumin, le sel et le poivre pendant 3 à 5 minutes avant de les ajouter dans la mijoteuse. Cette étape peut grandement rehausser les saveurs du plat !
Cette recette permet d’apporter facilement le goût vibrant du riz espagnol dans votre maison. Que vous ayez envie d’un goût de nostalgie ou que vous souhaitiez expérimenter de nouvelles saveurs, ce poulet et riz Fiesta à la mijoteuse est aussi accessible que possible, promettant une expérience délicieuse et savoureuse.
