Détails à suivre :
En commençant par la préparation des tortillas, commencez par ajouter un peu d’eau dans un bol. Afin de donner une touche d’humidité à l’une des tortillas, trempez-la dans l’eau. En plus de l’empêcher d’être trop croustillant, cela lui confère également une texture agréable une fois cuit. À feu doux, placez la tortilla humide dans une poêle qui ne s’accroche pas à la poêle.
Pour le mélange d’œufs, préparez : Séparez deux œufs et placez-les dans un plat séparé. Vous pouvez ajuster la quantité de sel et de poivre noir en fonction de votre désir personnel. Les œufs doivent être battus jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Pendant que la tortilla est encore dans la poêle, versez ce mélange dessus. Pour un goût plus vif, saupoudrez de persil haché sur le dessus, et si vous préférez les choses du côté épicé, assurez-vous d’ajouter du poivre broyé.
Le fromage mozzarella doit être généreusement saupoudré sur l’œuf avant qu’il ne soit servi. En train de fondre dans les œufs et la tortilla, cela produira une couche agréablement gluante.
Combinez avec une tortilla supplémentaire : Après avoir trempé une autre tortilla dans l’eau, posez-la sur le mélange qui contient les œufs. La tortilla du bas doit être laissée cuire pendant environ cinq minutes à feu doux, pendant lesquelles elle doit devenir brune et croustillante.
Une fois que vous avez ajouté les garnitures, retournez délicatement la tortilla pour que l’autre côté puisse être cuit. Mettez une autre couche de fromage mozzarella sur la tortilla qui est déjà sur le dessus, puis étalez de la sauce tomate dessus. Des tranches de salami, de tomates fraîches et de feuilles d’épinards doivent être utilisées comme garnitures. Incluez un peu de sel supplémentaire dans l’assaisonnement.
Ajoutez une dernière pincée de fromage mozzarella sur les garnitures avant de poursuivre le processus de cuisson. Pour que le fromage bouillonne et que la tortilla du bas soit croustillante, poursuivez la cuisson pendant cinq minutes supplémentaires.
Pour servir, retirez l’œuf tortilla de la poêle une fois qu’il a été cuit et placez-le sur une planche à découper. Coupez-le en quartiers et faites-le chauffer avant de servir. Que vous souhaitiez l’avoir seul ou avec une simple salade, ce repas est tout à fait délicieux.
Non seulement cette cuisson d’œufs tortilla est un régal pour les sens gustatifs, mais elle ajoute également une touche de couleur à n’importe quel repas auquel vous choisissez de l’ajouter. En raison de son adaptabilité, vous êtes libre d’utiliser vos garnitures préférées, telles que des champignons, des poivrons ou une variété de fromages à votre guise. Amusez-vous dans la cuisine et profitez des résultats savoureux !
