Préparation :
Cuire le poulet : Faites cuire les blancs de poulet dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égouttez-les, laissez refroidir, puis coupez-les en petits morceaux.
Préparer la garniture : Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir l’échalote émincée jusqu’à ce qu’elle soit translucide. Ajoutez les champignons coupés en lamelles et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau et deviennent dorés.
