**Conseils :**
– Pour une présentation élégante, servez les queues de homard sur leur coquille avec la chair reposant sur le dessus. 
– Cette recette se marie bien avec des légumes grillés, du riz pilaf ou une purée de pommes de terre à l’ail. 
– Pour une touche épicée, ajoutez une pincée de paprika fumé ou de piment d’Espelette à la sauce. 
Savourez ce plat raffiné qui allie la tendreté du homard à la richesse d’une sauce crémeuse à l’ail. Bon appétit ! 
