– Préchauffez le four à 200 °C (390 °F). 
– Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre. 
– Enduisez les poitrines de poulet avec ce mélange, puis placez-les sur une plaque de cuisson. 
– Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Laissez reposer quelques minutes, puis découpez en fines lanières. 
**Préparation de la sauce César :**
– Dans un bol, combinez le yaourt grec, la mayonnaise, la moutarde de Dijon, l’ail haché, le parmesan, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtention d’une sauce homogène. 
**Assemblage des tacos :**
– Réchauffez légèrement les tortillas dans une poêle sèche ou au micro-ondes. 
– Sur chaque tortilla, étalez une cuillère de sauce César.
– Ajoutez une portion de laitue émincée, des lanières de poulet, des croûtons écrasés et saupoudrez de parmesan râpé. 
– Arrosez d’un filet supplémentaire de sauce si désiré. 
**Service :**
– Servez les tacos immédiatement, accompagnés de quartiers de citron pour une touche de fraîcheur.
**Conseils :**
