– Dans une grande poêle, faites cuire le bœuf haché avec du poivre noir à feu moyen, en émiettant la viande pendant la cuisson, jusqu’à ce qu’elle soit dorée, environ 5 minutes. 
– Ajoutez l’ail et le gingembre, et faites cuire une minute supplémentaire. 
– Incorporez les cinq-épices chinoises, la sauce tamari et la sauce chili thaïlandaise. Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce enrobe le bœuf et que les bords commencent à caraméliser, environ 3 à 5 minutes. Retirez du feu et ajoutez les oignons verts. 
**Assemblage des rouleaux :**
– Sur chaque tortilla réchauffée, disposez une portion de bœuf épicé. 
– Ajoutez des dés de concombre, de la coriandre, du basilic thaïlandais et des cacahuètes hachées. 
– Roulez fermement la tortilla pour former un rouleau. 
**Service :**
– Servez les rouleaux avec de la pâte de piment et de l’huile de sésame grillé selon votre goût. Accompagnez éventuellement de riz cuit dans du lait de coco pour un repas complet. 
**Note :**
– **Sauce chili thaïlandaise maison :** Mélangez 2 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de pâte de piment, 1 cuillère à café de ketchup, 1 gousse d’ail hachée, 1 cuillère à café de gingembre râpé et le jus d’un demi-citron vert. Ajustez les quantités selon vos préférences. 
**Conseils :**
