Éteignez le four et laissez le gâteau au fromage au four pendant 1 heure supplémentaire pour qu’il refroidisse lentement. Cela aide à prévenir les fissures.
Sortez le cheesecake du four et laissez-le refroidir à température ambiante avant de le transférer au réfrigérateur. Réfrigérer au moins 4 heures, mais de préférence toute la nuit.
6. Garnir et Servir:
Avant de servir, retirez délicatement le gâteau au fromage du moule à charnière.
Garnir de pistaches concassées, de baies fraîches et d’une cuillerée de crème fouettée (facultatif).
Tranchez et dégustez!
