**Préparation des burgers de poulet :**
– Dans un grand bol, combinez le poulet haché, le poivron rouge, les épinards, l’oignon rouge, l’aneth, l’ail et le mélange d’épices méditerranéennes. Mélangez bien jusqu’à obtention d’une préparation homogène. 
– Formez des galettes de taille égale avec le mélange. 
**Cuisson des burgers :**
– Préchauffez le gril à feu moyen-élevé. 
– Faites cuire les galettes de poulet sur le gril pendant environ 5 à 6 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 74 °C (165 °F). Retournez les galettes une seule fois pour assurer une cuisson uniforme.
– Retirez les galettes du gril et laissez-les reposer quelques minutes. 
**Préparation de la salade de chou au tzatziki :**
– Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le yaourt grec, l’aneth, le jus de citron vert, l’ail râpé, les oignons verts, le concombre râpé (en ayant bien pressé pour éliminer l’excès de liquide), le sel et le poivre. 
– Incorporez le mélange de chou pour coleslaw et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien enrobé. 
**Assemblage des burgers :**
– Faites griller légèrement les pains à burger. 
– Tartinez la base de chaque pain avec du houmous. 
– Placez une galette de poulet sur le houmous.
– Garnissez généreusement avec la salade de chou au tzatziki.
– Refermez avec le dessus du pain et servez immédiatement. 
**Notes :**
