Pour un adulte, les besoins sont d’environ 2,4 microgrammes (µg) par jour. Rien de compliqué en soi, mais certaines personnes peuvent malgré tout présenter un déficit, soit par manque d’apport, soit à cause d’une mauvaise absorption.
Les signes d’une carence en vitamine B12 qui doivent vous mettre la puce à l’oreille
La carence en vitamine B12 peut s’installer progressivement, presque silencieusement. Voici les signaux que votre corps pourrait vous envoyer :
- Fatigue persistante, même après une bonne nuit de sommeil.
- Sensations inhabituelles de picotements ou d’engourdissement, surtout dans les extrémités.
- Difficulté à marcher ou troubles de l’équilibre.
- Perte de mémoire, difficultés à se concentrer.
- Langue gonflée, rouge et douloureuse.
- Pâleur ou jaunissement de la peau.
- Essoufflement inhabituel.
Face à ces signes, un simple bilan sanguin suffit à confirmer un éventuel déficit. Et rassurez-vous : avec un diagnostic précoce, la situation est généralement facile à corriger.
Qui est le plus à risque ?
- Les personnes âgées, car avec le temps, l’estomac produit moins d’acide, ce qui freine l’absorption de la B12.
- Les adeptes d’un régime végétalien ou végétarien strict, car les aliments d’origine végétale ne contiennent pas naturellement de vitamine B12.
- Les personnes ayant subi une chirurgie de l’estomac ou de perte de poids.
- Ceux souffrant de maladies digestives comme la maladie de Crohn ou la maladie cœliaque.
- Les personnes prenant régulièrement des médicaments contre les brûlures d’estomac.
Où trouver naturellement la vitamine B12 ?
Les aliments d’origine animale sont les meilleures sources :
- Foie
- Poissons gras (saumon, truite, thon)
- Viandes maigres (bœuf, jambon, poulet)
- Produits laitiers (lait écrémé, yaourt nature allégé)
- Œufs
