Sel, poivre
Persil frais haché (pour garnir)
Préparation :
Dans une grande poêle, chauffe l’huile et fais revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoute l’ail et mélange 1 minute.
Ajoute la viande hachée. Fais cuire en émiettant bien, jusqu’à ce qu’elle perde sa couleur rosée. Sale, poivre, ajoute paprika et cumin.
Incorpore les dés de pommes de terre. Mélange bien pour les enrober des sucs de cuisson.
Couvre et laisse cuire à feu doux pendant 25 à 30 minutes, en remuant de temps en temps. Si besoin, ajoute un petit fond d’eau pour éviter que ça n’attache.
Quand les pommes de terre sont tendres, ajuste l’assaisonnement, parsème de persil frais et sers bien chaud.
