Préparation des œufs durs
Placez les œufs dans une casserole d’eau froide.
Portez à ébullition, puis laissez cuire pendant 10 minutes.
Rafraîchissez-les sous l’eau froide, écalez-les et réservez.
Préparation de l’avocat
Coupez les avocats en deux et retirez les noyaux.
Prélevez la chair avec une cuillère et écrasez-la à la fourchette dans un bol.
Ajoutez le jus de citron pour éviter que l’avocat ne noircisse.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Préparation du thon
Dans un autre bol, émiettez le thon égoutté à l’aide d’une fourchette.
Ajoutez les 2 cuillères à soupe de mayonnaise et mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Préparation des tomates
Lavez les tomates et coupez-les en petits dés.
Retirez l’excès de jus et de graines pour éviter que les verrines ne soient trop liquides.
Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
Assemblage des verrines
Première couche : Répartissez la purée d’avocat au fond de chaque verrine.
Deuxième couche : Ajoutez une couche du mélange de thon à la mayonnaise.
Troisième couche : Ajoutez une couche de dés de tomates.
Quatrième couche : Émiettez les œufs durs sur le dessus.
Décoration : Saupoudrez de ciboulette ou persil frais haché pour la touche finale.
Réfrigération
Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
Conseils et Variantes 
Accompagnement : Servez les verrines avec des toasts grillés ou des crackers pour ajouter du croquant.
Version allégée : Remplacez la mayonnaise par du fromage blanc ou du yaourt nature.
Personnalisation : Ajoutez quelques gouttes de Tabasco ou une pincée de paprika pour relever le goût.
Bon appétit ! 
