Bereidingswijze:
1. Begin met het wassen van de aardbeien. Verwijder de kroontjes en snijd ze in kleine blokjes. Doe ze in een grote kom.
2. Snijd de ananas in blokjes als je verse ananas gebruikt. Voeg de ananasblokjes toe aan de kom met aardbeien.
3. Pel de rode ui en hak deze fijn. Voeg de fijngehakte rode ui toe aan de kom.
4. Hak de verse koriander fijn en voeg deze ook toe aan de mix.
5. Pers het sap van de limoen uit en giet dit over de salsa. Dit geeft niet alleen smaak, maar helpt ook om de kleuren van de ingrediënten levendig te houden.
6. Als je van een beetje extra pit houdt, hak dan de jalapeño fijn en voeg deze toe. Pas op met de hoeveelheid, afhankelijk van je voorkeur voor pittigheid.
7. Voeg zout naar smaak toe en meng alles voorzichtig door elkaar met een lepel of spatel, zodat de ingrediënten goed gemengd zijn zonder te veel te pletten.
8. Laat de salsa minstens 15 minuten in de koelkast staan om de smaken goed te laten mengen.
