Instructions:
1. Lave et coupe les courgettes en dés.
2. Épluche et hache l’oignon.
3. Épluche et coupe les patates en cubes.
4. Dans une casserole, fais chauffer un peu d’huile d’olive puis fais revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
5. Ajoute les courgettes et les patates, puis fais revenir pendant 5 minutes.
6. Verse le bouillon de légumes et laisse mijoter pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
7. Mixe le tout jusqu’à obtenir un mélange lisse.
8. Incorpore la crème fraîche, assaisonne avec le sel et le poivre, puis mélange bien avant de servir.
Information nutritionnelle:
Environ 250 calories par portion, avec 5 g de protéines et 15 g de matières grasses.
Temps:
Préparation: 10 minutes | Cuisson: 25 minutes
