Commencer par chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
Ajouter les morceaux d’asperges parées et les faire sauter pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’elles commencent à s’assouplir.
Mélanger les champignons tranchés avec les amino liquides ou la sauce soja, puis les ajouter à la poêle avec les asperges. Cuire jusqu’à ce que les champignons soient tendres.
Pousser les champignons et les asperges sur les côtés de la poêle, créant un espace au centre. Ajouter le beurre et l’ail émincé au centre et cuire jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, environ 30 secondes. Ensuite, mélanger l’ail avec les légumes et cuire pendant une minute supplémentaire.
Assaisonner le plat avec du sel et du poivre noir au goût.
