1. Puis-je utiliser de la farine de blé entier ?
Oui, mais la pâte peut être un peu plus compacte. Vous pouvez utiliser un mélange de farine de blé et de farine de blé entier dans un rapport 1:1.
2. Puis-je remplacer le sucre par du miel ?
Oui, mais n’oubliez pas que le miel est plus humide et peut affecter la consistance du gâteau – utilisez-en 20 % de moins que le sucre.
3. Combien de temps faut-il cuire dans un moule plus petit ?
Si vous utilisez un moule plus petit, réduisez le temps de cuisson d’environ 10 minutes et vérifiez avec un cure-dent.
Cette recette est un véritable bijou – non seulement savoureuse, mais aussi pleine d’histoire ! J’espère qu’il deviendra un favori dans votre famille comme il l’est devenu dans la mienne. Bon appétit!
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