Préparation :
1. Préparation des légumes :
– Râpez les courgettes et pressez-les dans un torchon pour enlever l’excès d’eau.
– Émincez finement l’oignon et hachez l’ail.
2. Mélange des ingrédients :
– Dans un grand bol, mélangez les courgettes râpées, l’oignon, l’ail, le parmesan, la chapelure, l’œuf et le persil.
– Salez et poivrez selon votre goût. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Formation des boulettes :
– Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
– Formez des petites boulettes avec vos mains et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
– Arrosez légèrement les boulettes d’huile d’olive.
4. Cuisson :
– Enfournez les boulettes pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 4 personnes
Ces boulettes de courgettes au four sont idéales pour un repas léger ou en apéritif, et elles raviront les amateurs de légumes. Une recette simple et délicieuse à partager !
