Divisez la pâte en quatre parties égales, chacune étant ensuite divisée en 5 morceaux. Formez chaque morceau en petites boules et laissez-les lever 10 minutes.
Roulez chaque boule en un gâteau rond d’un diamètre de 8 à 10 cm, placez la garniture au fromage au milieu et pincez les bords. Préparez une plaque à pâtisserie graissée de beurre et placez les petits pains côté couture vers le bas.
Mélangez une cuillère à soupe de lait avec le jaune. Laissez les petits pains sous le film pendant 20 minutes, puis enduisez chacun d’un mélange de lait et d’œuf.
Cuire au four à 180 degrés Celsius pendant 25 minutes. A ce moment, préparez la sauce en mélangeant du fromage à pâte molle avec du lait concentré. Une fois les petits pains refroidis, décorez-les avec la crème préparée.
Ainsi, vous pouvez préparer des petits pains au fromage allemand incroyablement savoureux et aromatiques, qui deviendront un ajout exquis à n’importe quelle table.
