1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
3. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez.
4. Versez le lait progressivement tout en remuant pour obtenir une béchamel lisse. Assaisonnez de sel, poivre et muscade.
5. Dans un plat à gratin, alternez couches de pommes de terre, saumon fumé et béchamel.
6. Parsemez de fromage râpé.
7. Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré.
