Lavez les pêches et coupez-les en fines tranches. Annuler.
2. Crémer le beurre et le sucre :
Dans un bol, crémer le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une crème onctueuse.
3. Ajoutez les œufs :
Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
4. Ajouter les liquides :
Ajouter le lait et le zeste de citron râpé, mélanger délicatement.
5. Mélangez les poudres :
Tamisez la farine avec la levure et ajoutez-la à la masse, mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
6. Assemblez la pâte :
Versez le mélange dans un moule à cake beurré et fariné (diamètre 22-24 cm). Placez les tranches de pêches sur le gâteau, en les chevauchant légèrement pour créer un motif décoratif.
7. Cuisson :
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre soit sec.
8. Refroidir et décorer :
Laisser refroidir complètement, puis saupoudrer de sucre en poudre avant de servir.
Suggestion :
Servez ce gâteau moelleux et fruité avec une boule de glace vanille ou une cuillerée de chantilly pour un dessert d’été irrésistible !
