Un gâteau de coton au lait concentré, léger et sans gluten


1. Préchauffe ton four à 150°C.
2. Dans un grand bol, sépare les blancs des jaunes d’œufs.
3. Dans un autre bol, mélange les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. Ajoute le lait concentré, le lait et le beurre fondu au mélange de jaunes.
5. Incorpore délicatement la levure chimique et une pincée de sel.
6. Monte les blancs en neige ferme et incorpore-les délicatement à la préparation.
7. Verse la préparation dans un moule beurré.
8. Enfourne et laisse cuire pendant 50 minutes.
9. Laisse refroidir avant de démouler et déguster.
Information nutritionnelle:
Environ 180 calories par portion, 4 g de protéines, 8 g de matières grasses.
Temps:
Préparation: 15 minutes | Cuisson: 50 minutes
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