Ingrédients pour la base :
200 g de biscuits sablés (comme des Petits-Beurre ou Digestive)
80 g de beurre fondu
Ingrédients pour la garniture :
500 g de fromage à la crème (type Philadelphia)
150 g de sucre
3 œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
150 ml de crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe de farine
300 g de pêches fraîches ou en conserve (coupées en tranches fines)
Ingrédients pour le coulis de pêches (optionnel) :
200 g de pêches
50 g de sucre
1 cuillère à soupe de jus de citron
Préparation :
