1. Préparation de la pâte :
– Mélanger la farine avec 1 cuillère à soupe de sucre.
– Faire un puits et verser la levure, le lait et 1 cuillère à soupe d’eau tiède. Laisser gonfler 10 min.
– Ajouter les œufs et pétrir 5 min.
– Ajouter le beurre, quelques brins de thym et pétrir encore 3 à 4 min.
2. Repos de la pâte :
– Graisser un moule à manqué et verser la pâte.
– Couvrir d’un linge propre et laisser gonfler 2 h dans un endroit tiède et à l’abri des courants d’air.
3. Préparation des abricots :
