Mode de préparation :
Commencez par émietter les biscuits au fond de vos coupes à dessert pour créer une base croustillante.
Coupez les fraises en petits morceaux et disposez-les sur la couche de biscuits.
Épluchez les mangues et mixez la chair jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Pour une touche d’exotisme, ajoutez un filet de jus de citron vert ou de gingembre râpé.
Versez délicatement la mousse de mangue sur les fraises, créant ainsi un parfait étagé.
Réfrigérer quelques minutes ou servir immédiatement, en garnissant de quelques feuilles de menthe ou d’un filet de sirop d’agave.
Fait amusant : saviez-vous que la mangue est connue comme « le roi des fruits » en Inde et qu’elle y est vénérée depuis plus de 4 000 ans ? Ce dessert s’inspire de cette tradition, apportant une touche royale à votre table en seulement 5 minutes.
Informations supplémentaires :
Conseils : Pour une texture plus ferme, vous pouvez ajouter un peu de crème fouettée à la mousse de mangue. Et si les fraises ne sont pas de saison, n’hésitez pas à les remplacer par d’autres baies ou même de l’ananas en dés pour une variante tout aussi délicieuse.
